生產步驟:
1，草魚去頭尾取中間段，切成寬約1cm的塊。
2、鍋中加水，白糖、陳醋、料酒、生抽、陳皮、丁香、八角、草果、山奈、甘草、蠔油，壹起煮5分鐘左右。
3.將調味鹵汁倒入碗中冷卻，然後放入冰箱冷藏2小時以上。不活動的
4.魚片加少許幹澱粉拌勻，然後放入六成熱的油鍋炸熟。油炸至金黃酥脆。
5.炸好的魚片立即用冷調料鹵汁浸泡，浸泡時間視風味而定，壹般1分鐘左右就夠了，否則不會有香脆的口感。
6.盛在盤子裏。
7.成品圖