佐料
五花肉
500克
馬鈴薯
500克
佐料
食用油
適量的
淡醬油
適量的
冰糖
適量的
步驟
1.準備好需要的食材。
2.五花肉洗凈，切成小方塊。
3.將土豆去皮，浸泡在水中，以防變色。
切成菱形塊
5.炒鍋燒熱後，加入適量的食用油和五花肉。
6.用中火慢慢翻炒五花肉，等油出來後再取出五花肉。
7.把鍋底的油留在鍋裏
8.加入冰糖煮糖色
9.煮好後，在鍋裏翻炒五花肉。
10.加入土豆
11.加入生抽，混合攪拌均勻。
12.放入燉鍋中燉大約兩個小時。
13.基本上兩個小時，土豆和五花肉都已經軟爛了。
技巧
用冰糖熬糖，顏色會更鮮艷，口感會更柔和。