發糕怎麽發酵？

發酵後的蛋糕才好吃。在面粉中打壹個雞蛋，加入壹勺植物油和適量蜂蜜，然後加水攪拌。要邊攪拌邊加水，但不能壹次加太多。妳可以用筷子把它舀起來。然後繼續攪拌十分鐘，用布蓋好面團，讓面團在合適的溫度下發酵，直到體積變大，有很多孔。

發糕是廣東湛江、茂名等地漢族傳統小吃，廣泛分布於我國南方，深受人們喜愛。發糕成品潔白如玉，細孔如針，鮮香撲鼻，甜而不膩，糯而不粘，其最大的特點是在制作過程中會加入適量的糯米酒。發糕營養豐富，特別適合老人和兒童食用。如果妳想把蛋糕留到第二天吃，妳需要在吃之前蒸壹下，以免太硬。