原料:冬瓜500克
輔料:油、鹽、胡椒粉、八角、蔥10g、姜汁、辣醬、醬油、幹紅辣椒、雞精、糖。
練習:
1.壹個小冬瓜備用。
2.將洋蔥洗凈備用。
3.準備調料備用。
4.冬瓜去皮洗凈備用。
5.用勺子挖冬瓜的果肉備用。
6.冬瓜切成厚片備用。
7.將洋蔥切成長段以備後用。
8.炒鍋放油，煨，放入花椒、辣椒、八角炒香。
9.炒出調料的味道後，加入幹紅辣椒和洋蔥爆香。
10.加入冬瓜塊翻炒。
加入糖、鹽和醬油翻炒。
12.加入九順姜汁。
13.加辣醬。
14.將調料攪拌均勻，包裹冬瓜。
15.加入適量的水。
16.蓋上鍋蓋燉冬瓜入味。
17.湯濃時，開蓋，加雞精調味，即可食用。