2、酵母用溫水泡開。
3.將酵母水倒入面粉中，邊倒邊攪拌，然後適當加入。
4.面粉攪拌成均勻的面團後，放入盆中，將水溫熱，將面粉攪拌均勻。發酵壹小時。
5.面團比以前大了壹倍。
6.將發酵好的面團搟成厚度約2mm的面團。
7.上面抹壹層油，撒上椒鹽粉。
8.然後卷起來。
9.用刀切成小面團。
10，稍微拉長面團。
11，然後上下翻轉，擰成三折。
12.將搟面再次對折，註意折疊的方向，然後將折疊好的面團左右兩邊向後翻，將卷的橫邊翻過來，使兩邊在後面對接。
13.將卷好的花卷繼續烤十五分鐘，然後放入蒸籠蒸熟。