小魚幹10條
姜壹塊
油適量
醬油少許
魚香口味
蒸工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
清蒸小魚幹的做法步驟
1
生姜洗凈去皮，小魚幹洗凈瀝幹水。
2
用碟盛起小魚幹。姜塊拍碎或切絲都行，鋪在上面。
3
加上食用油。
4
電飯鍋煮飯時、用隔層放在電飯鍋內蒸熟，飯煲好魚幹即熟。
5
取出、加上醬油。
6
姜碎夾起丟棄、拌勻醬油即可吃飯。
小竅門
有些小魚幹本身有鹹味的就不用再加醬油了。魚幹分別有：淡水魚和海魚幹兩種。