教妳壹個香辣蟹的制作方法，簡單快捷，簡單易學~:
材料:小螃蟹2斤，蔥、蒜、姜各適量，幹辣椒、花椒、青椒各適量，白酒少許。
練習:
1.螃蟹買回來後，吐在水裏，然後洗幹凈。
2、蔥、蒜、姜切塊備用。
3.將青椒切成片。
4.鍋裏的油燒熱後，放入蔥、蒜、姜、幹辣椒、花椒炒香。
5.然後倒入螃蟹，翻炒至停止掙紮，加入少許白酒，加鹽和雞精，繼續翻炒至顏色變紅，加水蓋面，蓋上鍋蓋，煮約10分鐘。
6.10分鐘後收火汁，放入青椒翻炒。