2.將小鮮肉和木薯澱粉攪拌均勻，加入腌制劑腌制10分鐘。
3.將平菇和大白菜挑選幹凈，將生雞蛋打碎，放入碗中攪拌。
4.炒鍋裏放適量的水或者骨頭湯(500ml左右)，燒開，把火調到最小，把小鮮肉壹塊壹塊放進去。
5.待小鮮肉浮起後，均勻倒入蛋液。
6.放平菇和大白菜，放1炒勺植物油，這樣蔬菜就不容易被煮黃了。
6.蔬菜碎了就可以煮，鍋前可以用少量的鹽和味精調味。
營養成分
1，補腎壯陽，益氣養血，滋陰潤燥。
2、熱傷消渴，腎虛幹咳，便秘，滋陰補血，養陰潤肺，滋陰養陰，潤澤肌膚，利便止渴。