2.配件:？桂花少許，糖少許。
3.方法:將米酒放入碗中，打好雞蛋，蒸30分鐘左右，取出，加入適量桂花和糖。
4、功能:有很好的活血滋補作用。
5、提示:米酒不能久煮雞蛋，蛋液老了不好吃。如果把蛋液放到中小火裏，蛋液的碎片會凝結的比較大。想要得到雞蛋打碎的效果，就要用筷子壹圈壹圈的攪起來。看個人習慣了。我更喜歡蛋液在湯裏渾濁，不喜歡蛋液絲滑。蒸蛋是用微波爐煮雞蛋，可作為私房菜的食譜，用於補虛健脾、開胃、營養不良、貧血。味道鹹鮮，營養價值豐富，操作簡單。