主料：豬蛋300g、黑木耳100g、洋蔥100g
輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、姜適量、蒜適量、白糖、花椒、孜然粉適量、料酒適量、雞精適量、蔥適量
1、蔥，姜，蒜，花椒洗凈備用。
2、洋蔥切塊備用。
3、木耳洗凈備用。
4、豬蛋洗凈，用刀從中間割開，並用料酒腌制十分鐘，也可以不用料酒，直接放熱水中焯兩分鐘。
5、鍋內油熱後加壹勺白糖，等白糖化開變顏色把豬蛋倒鍋裏翻炒，不停的翻炒，因為很容易熟的不均勻。
6、把蔥姜蒜花椒倒鍋中翻炒壹分鐘，再把木耳洋蔥倒鍋中，加鹽，老抽，雞精繼續翻炒。
7、待快出鍋時灑上少許孜然粉。
8、出鍋嘍。