壹斤鮮蘑菇
2-3個青椒
豬肉2-3兩
洋蔥1
生姜1小塊
2香菜
醬油，少許鹽
如何用青椒炒鮮香菇？
把鮮菇撕成條狀，準備壹鍋開水，把鮮菇放進去焯水，然後撈出放冷水裏。
準備辣椒、肉、蔥、姜等調料。
將甜椒切好，蔥、姜、蒜切碎，香菜切碎。
熱鍋放油，放入肉片至熟。
放入蔥姜炒香，加入少許海鮮醬油。
放入香菇翻炒至沒水，加鹽，再放入青椒。
炒菜前放入香菜翻炒幾下。
技巧
鮮菇焯水後，壹定要把水分擠幹，不然味道不好。用中火炒而不是小火。