主料
平菇200g
胡蘿蔔1根
調料
食鹽
適量
醋
適量
蔥
適量
姜
適量
調和油
適量
蒜苗
適量
胡蘿蔔炒蘑菇的做法
1.把平菇洗凈摘去老根，撕成小朵。
2.胡蘿蔔洗凈打去皮。
3.然後，再把胡蘿蔔切成菱形塊。
4.這是處理好的胡蘿蔔和平菇。
5.姜切絲、蔥切丁、蒜苗去根和老皮洗凈切斜段待用。
6.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時，放入姜絲、蔥花炸香。
7.然後放入平菇和胡蘿蔔翻炒均勻。
8.接著放入香醋少許翻炒均勻。
9.當平菇軟榻時加入鹽翻炒均勻。
10.當平菇距離非常軟塌還差3~5分時，加入蒜苗翻炒約30秒即可出鍋裝盤。