原鹽提純就是提取鹽中所含的雜質，從而制成純凈的鹽。主要原因是原鹽中含有沈澱物等不溶性雜質和Ca、Mg、SO4等可溶性雜質。在整個過程中，原鹽提純的步驟大致是通過溶解(不溶物與鹽的初步分離)、過濾(不溶物的完全去除)和蒸發(鹽與溶液的分離得到鹽)得到精鹽的過程。
凈化過程中的現象:
溶解:粗鹽固體呈灰色，加入水中得到的液體渾濁。
過濾:濾液為無色透明液體，濾紙上的殘留物為黑色。
蒸發:隨著加熱，蒸發皿中的液體量減少；蒸發到壹定程度時，蒸發皿底部有固體沈澱。蒸發得到的固體是白色的。