阿魏菇300克
豬大骨500克
鹽適量
料酒4克
桔子皮1克
肉冠1個
醋1克
姜2克
制作時間：1-2小時
用餐人數：
步驟
1
食材：阿魏菇 大骨 姜 醋 桔子皮 鹽 料酒 肉冠
2
把大骨切塊
3
在沸水中焯壹下，去掉其中的血水。撈起瀝幹水分
4
姜去皮切片 ，阿魏菇洗凈切塊
5
煲裏加水燒開，加大骨
6
姜肉冠 桔子皮 料酒大火燒開
7
加幾滴醋轉小火慢慢煲50分鐘左右
8
加鹽和阿魏菇在煲20分鐘左右
9
嘗味出煲