豆豉常拌以香油和姜、蒜、紅辣椒、陳皮、八角等。做豆豉辣醬。這種辣醬又辣又香，真的是佐餐的好調料。我們可以單獨吃，也可以蘸其他菜吃，有時候直接加到菜裏。
二、豆豉苦瓜
說到怎麽做豆豉好吃，最有爭議的就是這道菜了。苦瓜又苦又香，但很多人不喜歡它的苦味，所以人們給它吃幹豆豉或豆豉，苦味沒了，但香味更濃，苦瓜和豆豉都對胃和消化有好處。這道豆豉苦瓜壹定會讓妳食欲大增。
三、豆豉辣醬澆秋葵
秋葵健胃滋腎，但加熱後會損失大量營養。為了避免營養流失，保持風味，我們壹般把秋葵切片後焯水，再把秋葵澆上豆豉，這樣這道菜才好吃又有營養，男人壹定要吃。