材料:火龍果130克，鮮奶油150克，牛奶150克，蛋黃2個。
輔料:細砂糖30g。
1.將細砂糖倒入蛋黃碗中，攪拌均勻，用保溫水加熱，使蛋黃成熟變淺。
2.加入牛奶攪拌均勻，冷卻後即可使用。
3、火龍果去皮切塊，磨成泥，有幾粒也沒關系。
4.將火龍果泥、蛋黃液、淡奶油放入冰淇淋加料桶，加料前或加料後安裝攪拌葉片，將冰淇淋桶放入冰淇淋機。
5.擰緊蓋子，選擇“冰淇淋”程序。默認時間是60分鐘。可以根據自己喜歡的口味增減時間。軟冰淇淋最快40分鐘就能上桌。
6.手工冰淇淋成品如下圖。