500克豇豆
200克豬肉餡
500克面粉
姜值
洋蔥號
玉米油
老抽
淡醬油
鹽
雞精
消耗燃料
胡椒面
烹飪酒
十三香
豇豆蒸餃怎麽做？
水燒開後，豇豆角焯水，立即撈出冰鎮。
將豇豆盡可能切細。
將豇豆粉和洋蔥粉放入姜末料酒、醬油和食用油中，雞精、十三香、胡椒面、鹽、玉米油和水放入肉餡中。200g肉餡大概半碗水。
餃子皮包搟面。蒸餃比餃子大，所以餃子皮要卷得大壹些，餡也要多壹些。我包了壹個柳葉餃子，正常的餃子形狀就可以了。
把濕布放在籠子裏，沒有布給籠子上油，防止粘住。水燒開後放入蒸籠，充好氣後，中火蒸15分鐘。