2.水發海參，海參本身就是熟的，只要放在水裏煮，不放心的話煮5分鐘就可以了。
3.如果是新鮮的海參，要在鍋裏煮1個小時，再小火煨至熟。
4.或者炒制後直接食用，但口感硬脆，保持了海參的鮮度。
5.海參有什麽營養價值？可以補腎壯陽，因為從中醫食療的角度來說，海參性溫，味甘，味鹹，入腎經，對於精血虧損，體虛消瘦，腰膝酸軟，腰腿酸痛，須發早白，尿頻尿急尿痛的人非常好。適當吃海參，可以通過滋腎養精來補陽。
6.可以潤腸。對於便秘、排便困難的人來說，如果適當食用海參，有很好的潤腸通便作用。