前腿肉1塊
多少個浴霸
1紅辣椒
3棵蒜苗
壹點生姜
淡醬油
壹點糖
壹勺料酒
壹茶匙蠔油
壹點澱粉
壹點鹽
腐竹燒肉的做法？
將腐竹用溫水浸泡1小時。
姜、蒜苗、紅椒切絲，肉切肥切瘦，瘦肉用醬油、少許糖、耗油、姜絲、鹽、料酒澱粉、花生油腌制30分鐘，使肉入味~
把肥肉放鍋裏炸壹下出油，可以省很多油，然後放大蒜進去炸。
然後在鍋裏煎肉。
將腐竹、紅椒、蒜苗翻炒，蓋上鍋蓋燉2分鐘。
最後放點醬油和雞精調味，就可以出鍋了。
技巧
腐竹可以炸，但是有點焦，而且用油多。泡好的腐竹兩三分鐘就熟了，最後放紅辣椒，因為煮太久太熟就不那麽脆了~簡單方便~