推薦做法:
主要成分:
豬蹄1000g
配件:
黃豆100g、蔥花20g、黨參10g、沙參10g、薏苡仁5g、黑豆20g、山藥20g、黃芪5g、紅棗5g、花生20g、百合10g、蓮子50g、
燉豬蹄
調料:料酒10g，鹽、味精、胡椒粉各壹份。
生產步驟
1.豬蹄換刀後，放入加有酒的開水中焯3分鐘。把它們撿起來，清洗去汙泡沫。
2.將黨參、沙參、薏苡仁、黑豆、山藥、黃芪、紅棗、花生、百合、蓮子、黃豆、豬蹄放入瓦罐中。加入清水，煨40分鐘。用鹽、味精和胡椒粉調味。
3.繼續燉至湯汁發白，撒上蔥花。