豆腐湯可以搭配很多食材:魚頭、丸子、大白菜、香菇等等。
1.魚頭湯。北方和南方都喜歡將這兩種成分混合在壹起。
2.豆腐也可以和丸子壹起煲湯。這裏的肉丸不壹定是豬肉做的，也有雞肉做的。雞肉丸比豬肉更嫩，配上豆腐和大白菜。豆腐營養豐富，有補鈣的作用。大白菜含鈣量也很高，蝦皮也可以加。蝦皮也是含鈣量高的食物。這些食材清淡可口，還補鈣，也有利於消化和營養。
3.豆腐也可以搭配蘑菇和雞蛋，做成蘑菇豆腐雞蛋湯。
也可以加點牛肉丁做平橋豆腐湯。
做蘑菇湯，可以將蘑菇翻炒後加水煮沸，這樣湯的味道更鮮。
還需要用水把湯變濃。增稠後食材和湯汁不會分離，口感更滑更好。