巧克力麻薯曲奇
壹、配方：
1、麻薯：糯米粉：50g、玉米澱粉：15g、牛奶：95g、細砂糖：15g、黃油：10g。
2、曲奇：黃油：100g、細砂糖：35g、全蛋液：30g、低筋面粉：150g、可可粉：10g，耐高溫巧克力豆：適量。
二、做法：
1、制作麻薯，將除黃油外所有的材料混合攪拌均勻過篩，蓋保鮮膜紮小洞，水開上汽蒸25分鐘。蒸好後趁熱加入黃油，攪拌至吸收，拉伸折疊十幾次，分成12等份，放冰箱冷凍20分鐘。
2、將黃油軟化，加細砂糖攪拌均勻，加入全蛋液攪拌均勻，加入低筋面粉和可可粉揉成團。
3、將面團分成12等份，滾圓，搟開，放入麻薯，包起來。
4、輕輕壓扁，放上耐高溫巧克力豆，烤箱上下管170度中層烤20分鐘。