2.蝦洗凈，去蝦線。
3.給蝦加壹勺鹽。
4.在蝦仁中加入壹勺白酒，攪拌均勻，腌制15分鐘。
5.往蝦裏加兩茶匙澱粉。
6.把蝦攪拌均勻。
7.胡蘿蔔和黃瓜洗凈，然後切成丁備用。
8.將適量的油倒入鍋中。油熱後，放入蝦仁翻炒。
9.蝦仁變色後，撈出待用。
10，鍋中倒入適量的油，放入胡蘿蔔丁和黃瓜丁，放入鍋中炸至斷。
11，鍋中放少許鹽，放入玉米粒翻炒。
12，鍋裏放入炸蝦。翻炒均勻，然後關火，出鍋裝盤。