加工貽貝加工貽貝

加工貽貝在所有可以做生魚片的生海鮮中，貽貝是我的最愛。象牙蚌的肉又香又脆。切片後，每壹片的邊緣都是波浪形的，像壹個淡黃色的耳朵。壹口咬下去，脆而軟，爽口。象牙蚌特有的“海鮮”會時不時的沖擊味蕾，讓妳不忍停筷。

另外，河蚌除了生吃，還可以用XO醬炒，杜蘭炒，煮粥或者涼拌，都是不錯的選擇。吃兩三個蛤蜊，有個歪歪扭扭的肚子，真的是壹件很美好的事情。

現在河蚌之類的海鮮在更大的海鮮市場有賣，我們可以自己在家做。只要我們知道如何加工它們，妳就可以隨心所欲地吃它們。然後，我會壹步壹步教妳如何加工河蚌。