1.
準備食材，蔥、姜切絲，加入適量溫水，泡入蔥、姜水備用。
2.
將肉餡和文中介紹的調料混合，做成餛飩餡。
3.
取壹張餛飩皮，中間放肉。建議肉不要太少。
4.
如圖所示，沿對角線向上折疊並捏住。
5.
圖形操作
6.
把下面兩個角重疊起來，捏壹捏，壹個金元寶餛飩就包好了。
7.
反過來包，只拍了壹部分，紙裏面的材料可以包很多。
8.
取壹個空碗，放入醬油和醋，蝦皮，香菜段，加幾滴香油。如果不喜歡放醬油，可以留著。
9.
燒開水，加入包好的餛飩，煮熟。
10.
把湯和餛飩舀到碗裏，就可以吃了。