苦瓜拌牛肉的做法，苦瓜拌牛肉怎麽做好吃，苦瓜

苦瓜

1根

鹵牛肉

200g

輔料

鹽

適量

蔥花

適量

蒜泥

適量

花椒油

適量

油辣子

適量

雞精

適量

醋

適量

步驟

1.把買回來的鹵牛肉切成薄片。

2.苦瓜切成兩半，去籽去瓤後洗凈切成薄片，蔥葉切成蔥花，蒜剁成蒜泥。

3.把切好的苦瓜片放入沸水鍋中快速焯壹下。

4.取壹小碗，放入兩匙涼白開，放入蔥花、蒜泥、鹽、醬油、花椒油、油辣子、雞精、醋調成味汁碗。

5.把切好的牛肉片和苦瓜片放入大碗裏。

6.淋入調好的味汁拌勻即可食用。