洋蔥有降血脂的作用，雞蛋富含蛋白質，大米主要由澱粉組成，澱粉為人體提供能量。蒜苔微辣鮮香，壹起炒也很好吃。
材料
材料:大米200g，蒜苔100g，雞蛋50g，洋蔥50g；
輔料:適量的油和鹽。
大蒜洋蔥雞蛋炒飯
1
蒜苔洗凈，切成小塊。
2
將洋蔥洗凈切碎。
三
炒雞蛋
四
米糊
五
炒蔥花
六
加入蒜苔和洋蔥，攪拌均勻。
七
倒入雞蛋和米飯，攪拌均勻，放入碗中。
技巧
將雞蛋炒至變軟，煮飯前將米飯搗碎。煮好後翻炒壹會兒，把米飯裏的水炒出來，讓米飯變濃。