配料:冬瓜、蘑菇、青椒
制作步驟:1。冬瓜去皮，切成4-5cm的方塊；2.然後在上面劃十字刀，香菇和辣椒都切丁；3、坐鍋燒油小心炸瓜；4.把冬瓜移出空間，把香菇和辣椒炒熟，撒上鹽；5、放入水淹瓜，噴醬油，大火燒開中火煨，蓋上鍋蓋；6.汁快幹的時候，加入蠔油，雞精，蔥花。
冬瓜排骨湯
材料:冬瓜200g，排骨100g，香油，蔥，姜，胡椒粉，鹽，味精。
做法:1冬瓜去皮，洗凈，切塊。2排骨洗凈，切碎。3洋蔥洗凈，切段。生姜洗凈切片。研磨胡椒。4.將排骨放入鍋中，加水燒開，然後撇去泡沫，放入冬瓜、蔥、姜、辣椒等調料。5煮到排骨和冬瓜熟了，加鹽和味精，再煮壹會兒，最後淋上香油。