首先把材料：面粉，黃油，雞蛋，糖等準備好。然後按照下面步驟進行制作。
步驟如下：
1.黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑。
2.加入細砂糖、糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成順滑的紋路。
3.分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至融合後再加入下壹次蛋液，這個時候的黃油體積蓬松，顏色發白的類似奶油霜狀。
4.篩入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉與黃油用翻拌的手法（從底部往上撈起）攪拌，千萬不要轉圈攪拌，避免面粉出筋。
5.把曲奇面糊填入裱花袋，烤盤鋪上油紙，然後把曲奇擠在烤盤上。
6.烤箱170度預熱10分鐘，烤箱中層烤15--18分鐘即可，多觀察上色情況。