材料:豬肉末半斤，掛面，青菜，姜，香醋，醬油，料酒，白糖，鹽，紅油，花椒粉，香蔥少許
做法:①選用新鮮肉，切丁,倒入料酒腌制十分鐘左右。
②油鍋加入底油燒熱，放入姜末炒出香味，然後放入豬肉末炒到顏色變白。
③放入熏幹塊慢慢炒出香味，然後放入料酒、醬油炒熏幹和豬肉炒熟。
④放入高湯，水量沒過材料壹半左右，然後加入鹽、白糖煮到湯汁上色，味道變濃變香。
⑤另起壹個湯鍋，將水燒開後放入面條，將面條煮到約八成熟後撈出。
⑥將面條撈出，加入之前準備好的料，燙好的青菜，加入香醋、花椒粉、紅油、芝麻、香蔥拌勻即可。