1.將雞洗凈，去內臟、頭尾備用；撒上少許鹽和油，用手輕輕拍打按摩雞肉的內外，將鹽和油均勻塗抹；
2.將半瓶燒烤汁加少許蜂蜜調成醬，塗抹在整只雞上，輕輕拍打，按摩10分鐘，將整只蔥結、姜片、蒜放入雞胃冷藏半天以上(我提前壹晚腌制)；
3.烤箱預熱至180，用燒烤叉將雞肉串起來，烤10分鐘後取出，用刷子蘸上醬汁均勻塗抹在雞肉上；
4.繼續烤20分鐘左右，取出刷第二遍醬汁，繼續烤20分鐘；
5.每隔20分鐘拿出來刷壹次醬。整個烤雞過程約1.5小時；
6.烤好了。
7.大雞腿來了。
8.烤出來的雞皮酥脆，肉質鮮美，還有壹股甜甜的蜂蜜味。最好趁熱切開。