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絕菜的藥用價值是什麽?

蕨菜又名龍頭菜,自古以來就被視為壹種可食用的野菜,深受人們的喜愛。

每100g新鮮蕨菜含胡蘿蔔素1.04mg,維生素B 20.13mg,維生素C 27mg,氨基酸18種,蕨菜苷,乙酰蕨菜,膽堿,甾醇。

中醫認為蕨菜性寒味甘,有清熱化痰、降氣潤腸、健胃、活血止痛的作用。能安神、活血消腫、健脾胃、祛風。

蕨菜對細菌有壹定的抑制作用,可用於持續發熱、腸風熱毒、濕疹等癥。

蕨菜的壹些有效成分能擴張血管,降低血壓,其粗纖維能促進胃腸蠕動,有降氣通便的作用。

蕨菜在民間常用於治療痢疾、尿崩癥,有壹定療效。

現代醫學認為,常吃蕨菜可以防治高血壓。據統計,經常食用蕨菜的地區癌癥發病率明顯低於其他地區,因此認為蕨菜具有壹定的抗癌作用。