壹個豬耳朵，黃瓜，熟花生，香菜，小米椒，蒜瓣，姜，油，醬油，糖，白胡椒，啤酒，醬油，鹽，香油，熟白芝麻，雞精。
1，熟豬耳朵切絲，黃瓜去皮切片。將煮熟的花生、香菜、小米椒、蒜瓣和姜洗凈切碎。
2.豬耳朵可以直接買熟的，也可以生吃(清洗幹凈，放在冷水鍋裏煮，然後撈出來幾分鐘，用冷水泡壹下，然後在鍋裏放水，放點八角、姜、醬油等。，把豬耳朵放下來煮大概15分鐘，然後撈出，徹底冷卻，然後切片，冷拌)。
3、鍋中放少許油，加入小米椒、蒜、姜、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、鹽、啤酒燒開收汁。
4.加入香油和雞精。汁液冷卻後，加入豬耳朵、黃瓜和花生，拌勻，最後撒上香菜。
5、菜可以吃。