配料:面粉、水、油、韭菜、胡蘿蔔、香菇、豆芽、料酒、鹽、雞精。
1，將面粉放入盤中，加水，攪拌均勻。面粉和水的比例是1:2.5。
2、鍋底少許油，在鍋上快速薄薄的放壹勺面糊，面糊晾幹做個煎餅皮。繼續按此操作，使多個地殼。
3.韭菜洗凈切塊，胡蘿蔔和香菇瀝幹，然後切絲，豆芽洗凈。
4.將肉絲和香菇放入熱鍋中用冷油翻炒片刻，倒入壹些料酒，放入綠豆芽翻炒，最後放入韭菜，再放入鹽和少許雞精翻炒，盛出待用。
5.上桌後晾涼，開始包煎餅，取適當食材，放在餅皮中間，左右包好。
6、裹好，卷壹卷餅。煎餅包好了，可以吃了。