廣西桂林立夏吃立夏飯。立夏飯是由用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成的“五色飯”。
民間很多地方有吃“立夏飯”的習俗。在米飯中放入蠶豆、毛筍等作料，經過壹段時間的燜煮，香噴噴的立夏飯出鍋，寓意著壹年到頭身體健康。
這裏介紹壹種簡單的立夏飯的做法
準備食材：糯米500克，鮮蠶豆肉150克，去皮鹹肉或火腿肉25克，毛筍肉25克。
做法：
1、糯米清洗幹凈，新鮮的蠶豆挖掉芽口，鹹肉和筍肉切成黃豆大小的丁狀。
2、將糯米、鮮蠶豆、鹹肉和筍丁壹並放入電飯煲內，水量比平常煮飯少20%。
3、待煮熟後用飯勺把糯米飯舀松，攪拌壹下壹鍋香噴噴的立夏飯就做好了。