佐料
蝦和紅辣椒
銀杏和西蘭花
黃色甜味辣椒
蔥適量，酸辣醬適量
九韶適量
白果鳳尾魚的步驟
1.？鮮蝦去皮洗凈。
2.？用刀切開背部去掉蝦線，用紹酒腌制。
3.？黃椒和紅椒切丁，另壹半切絲，蔥切絲，西蘭花切成小花。
4.？鍋裏煮開水，白果、西蘭花焯壹下，撈出備用。
5.？鍋熱時加少許油，放入鮮蝦翻炒。
6.？當鮮蝦變色後，加入信和的酸辣醬，翻炒至有香味和紅油。
7.？加入彩椒和白果翻炒，不加其他調料。味道不錯。
8.？翻炒均勻即可上桌，撒上紅辣椒絲和洋蔥絲。