材料：
A.油皮——中筋粉150克，豬油（或白油）45克，細砂糖27克，水60克
B.油酥——低筋粉120克，豬油（或白油）60克
C.內餡——蜂蜜豆沙250克（可以買市售的現成紅豆沙）
D.蛋黃液（蛋黃壹個+蜂蜜壹匙調勻）、生芝麻適量
做法：
1.油皮：面粉過篩後，加入所有材料揉成光滑的面團，靜置10-20分鐘。（註意：加水的量要視面粉的吃水程度）
2.油酥：面粉過篩後與豬油混合揉成團即可。
3.油酥皮的制作：將油皮按扁整塊包入油酥（圖壹、圖二），搟成壹大長方塊（圖三），三折後（圖四、五）用搟面杖稍壓扁（圖六），再象疊被子壹樣（圖七、八）疊起來，最後搟成大薄片（圖九）
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