上海綠可以保持血管的彈性，提供人體所需的礦物質和維生素。經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維，能有效改善便秘。
所以，上海青是綠葉菜的好選擇。。
材料
配料:上海綠300g；
輔料:油適量，鹽適量，鮮味適量，蔥花適量，雞精適量。
炒上海青
1
準備適量洗凈的上海青。
2
準備壹些蔥花。
三
鍋裏放油，炒蔥花。
四
倒入上海青翻炒。
五
加入鹽，攪拌均勻。
六
翻炒3、4分鐘左右，加入雞精即可食用。
七
炒上海青做好了。
技巧
上海綠樹的莖可能很難炒。我們可以用刀把莖豎著切，這樣更方便，也更美味。