1，自制港椒鹹菜的步驟。
2.洗凈幹水，去蒂。
3、除蒜外，全部油炸。
4、醬油，最好是燒開放涼。
5、姜片、蒜瓣待用。
6.用筷子打洞更好吃。
7、炸好的油和蒜、醬油壹起，倒入少許白酒。
8、油涼了，放香港辣椒。
9、裝在保鮮盒裏，放冰箱裏保存。
10，還有壹種方法是將腌制好的蔬菜反復瀝幹，控制幹燥，切絲。
11.熱油炒姜蒜絲，倒入五香豆幹5分鐘。
12，加入酸菜絲和辣椒絲壹起翻炒。
13，立即滴幾滴水和糖繼續煎至幹香，關火。
14，倒壹點醬調味。