什麽是牛肋排？

牛肋肉是壹條條的牛肋。牛肉是指從牛身上獲得的肉，是常見的肉類之壹。來源可以是母牛、公牛和小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛骨，也可以與其他肉類混合制成香腸或血腸。

其他可食用部分有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃，但多用來做腸衣，牛骨可以做飼料。

牛肉是世界上第三大肉類消費，約占肉類市場的25%，僅次於豬肉和家禽。美國、巴西、中國是世界前三的國家。

牛肋排是我們日常生活中常見的壹種牛肉。因為牛筋的面值不是很高，所以牛筋的價格也比較便宜。人們壹般用牛筋做湯。