煎壹條魚要多久才能完全煮熟？

煎壹條魚需要10到12分鐘才能完全煮熟。註意。鍋裏不要放太多油，量控制在半勺以內，不要拍粉或抹水，魚入鍋後不要動，粘鍋也沒關系。非常輕微的晃動鐵鍋，直到魚可以在鍋內自由活動，幅度可以加大。

先定好形狀，再翻面，保證炸好的魚皮完整。而且要保證魚身不濕，把洗好的或者腌好的魚放入鍋內之前瀝幹水分，如果有足夠的時間可以風幹魚皮，或者用專用廚房紙或者毛巾吸幹水分。

需要註意的事項

1.與傳統的豬肉和牛肉不同，魚皮在暴露於高溫後會迅速脫水和焦化，並與肉分離。

2.鍋底粗糙，摩擦力大，不滲油，魚很難滑行。

3、油溫不夠，魚入鍋後長時間不能定型，魚皮和鍋底接觸太久，會造成粘鍋。