1
提前把裏脊肉從冰箱裏拿出來解凍。
2
雞蛋撞進了碗裏。
三
加入面粉和少許水，攪拌均勻。
四
加入少許油，攪拌成面糊。烘烤30分鐘。
五
切成1 cm的條狀，加入鹽、料酒、雞精腌制20分鐘。
六
將腌制好的裏脊肉放入面糊中。
七
把它翻過來，用面糊覆蓋每壹片魚片。
八
在鍋裏放油。
九
裏脊肉放入六成熱，變色後撈出。
10
這是第壹次把它撈出來。
11
鍋裏的油加熱到八成，然後放入炒好的裏脊肉裏再炒壹下，壹會兒就可以撈出來了。
12
裝在盤子裏。趁熱享用吧。又脆又好吃。