2.好處。增強免疫力:豬腦花含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等人體所需的物質。適量食用豬腦花，可以使身體獲得所需的營養，增強身體免疫力。緩解疲勞:由於豬腦花營養豐富，適量食用豬腦花可以在短時間內獲得大量的能量和熱量，滿足人體的需要，因此可以起到緩解疲勞的作用。
3.缺點。易患心腦血管疾病:豬腦花含有大量膽固醇，攝入過多可能導致心腦血管堵塞，增加患心腦血管疾病的概率。導致痛風:豬腦花富含嘌呤，在人體內會逐漸轉化為尿酸。當人體內的尿酸水平升高時，可能會導致痛風。