第壹，味道不壹樣
1，湖鹽:鹹中帶鮮。
2、海鹽:新鮮，回味甘甜。
3.井礦鹽:鹹而苦。
第二，生產工藝不同
1，湖鹽:化學工藝提純，日曬。
2、海鹽:物理過程，日曬。
3.井鹽:化學提純和真空制鹽。
第三，成分不同
1，湖鹽:氯化鈉，亞鐵氰化鉀。
2、海鹽:氯化鈉，含有人體所需的十幾種氨基酸和谷氨酸，含有多種礦物元素、鈣、鎂離子。
3.井礦鹽:氯化鈉、亞鐵氰化鉀和檸檬酸鐵銨。
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