當前位置:菜譜大全網 - 家常菜菜譜 - 燒餅裏脊怎麽做?

燒餅裏脊怎麽做?

1.材料:面粉500g,酵母2小勺,糖8g,食用油1小勺,清水適量,裏脊500g,肉醬100g。

2.將面粉、酵母、糖、清水、食用油倒入盆中拌勻,用手發酵成光滑的面團,約40分鐘。

3.將面團分成50g塊,單手搓圓,松弛10分鐘。

4.中火加熱平底鍋,依次放入松餅,壹面烤至金棕色後翻過來,再烤至金棕色。

5.裏脊肉用清水洗凈,切成薄而均勻的薄片,放入容器中。

6.倒入烤肉醬,用筷子將烤肉醬和裏脊肉片混合,腌制15-30分鐘(腌制過夜後需要放入冰箱)。

7.鍋裏倒適量油,燒熱,放入腌制好的裏脊肉片,肉片變色無血絲時翻面。

8、繼續煎,直到對方變色,完全沒有血絲。

9.用刀從中間切開烤好的糕點。

10,將煎好的裏脊肉片夾在中間即可食用。