如何介紹雪花牛肉

雪花牛肉和普通牛肉不壹樣。脂肪沈積在紅肉中。肉質紅白相間，呈點狀分布，形似白色雪花，故稱雪花牛肉。壹般的牛腩是肥的，瘦的是瘦的，肯定是紅白相間的。

普通牛肉中黃油本身的成分和這種雪花牛肉脂肪的結構有很大的不同，所以首先可以說它的脂肪酸含量很高。

雪花牛肉含有大量我們身體需要的脂肪酸。而且隨著牛肉中脂肪含量的增加，膽固醇含量降低了，那麽雪花牛肉的膽固醇含量到底有多低呢？

這種牛肉30%以上都有這種膽固醇含量，壹公斤這種牛肉只相當於壹個雞蛋蛋黃所含的膽固醇。

雪花牛肉雖然含有大量脂肪，但膽固醇含量低於普通牛肉。雪花牛肉的營養價值確實和普通牛肉有很大區別。