銀耳又名銀耳、黑木耳，具有益氣清腸、滋陰潤肺、健脾開胃的藥用價值，具有安眠、健胃、健腦、滋陰清熱的作用。現代研究發現，銀耳湯還具有以下功能。
1.提高機體免疫力:銀耳湯富含硒等微量元素，能增強機體免疫力。
2.促進鈣的吸收:銀耳湯富含維生素D，能促進鈣的吸收。
3.美容養顏:銀耳湯富含天然植物膠，具有滋陰的作用。長期使用可以滋潤皮膚，祛除臉上的黃褐斑、雀斑。
4.松弛:銀耳湯中含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少脂肪堆積，起到減肥的作用。
此內容由北京中醫藥大學東直門醫院急診科蔡陽平副主任醫師審核。
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