材料:五花肉200g，筍幹100g，姜1，蔥1，蔥6根，冰糖6個，八角2個，桂皮1，料酒2湯匙，醬油1湯匙，鹽。
第二步
生姜切片。
第三步
將大蔥切片。
第四步
將蔥和蔥花切碎。
第五步
將筍幹換成小塊。
第六步
鍋中倒入清水，放入五花肉，加入料酒、姜片、蔥片，煮10分鐘，撈出放涼。
第七步
將冷五花肉切成小方塊。
第八步
炒鍋倒油，放入冰糖翻炒至冒泡，再放入肉翻炒上色。
第九步
加水、八角、蔥、桂皮、姜、醬油、料酒拌勻。
步驟10
加入筍幹，拌勻。燒開後小火燉40分鐘。
步驟11
燉至湯汁濃稠，加鹽、雞精，煮2分鐘，撒上蔥花。