豬腳1000克
黑豆250克
姜片
3~4片
水
適量的
鹽
-練習-
1.
準備好所有材料，豬蹄焯水，黑豆用清水浸泡1小時。
2.
準備壹個燉鍋，放入所有食材(鹽除外)，加入適量的水(水量比食材多5~8cm)燒開，然後去掉表面的浮粉，蓋上鍋蓋，小火燉1小時。
3.
經過長時間的燉煮...黑豆會膨脹吸收湯汁。如果湯頭裏的水不足，可以根據個人喜好加適量的水來調節。收尾前加鹽調味，或者加點米酒調味~
4.
壹種具有美容功效的天然樹膠
5.
這碗黑豆豬腳湯燉後特別有味道~