三層肉，豆芽，蔥，姜，冰糖，幹辣椒，蒜，八角，醬油，料酒，蠔油。
二、步驟:
1，三層皮肉用小刀反復刮洗去除汙垢，其他材料準備；
2.將黃豆芽采摘洗凈備用；
3.將三層肉切成半厘米左右厚的塊，加入適量料酒和水，浸泡10-15分鐘，取出；
4.鍋裏加少許油，放入肉片翻炒至變色。加入蔥、姜、冰糖、幹辣椒、蒜、八角炒香；
5.噴適量料酒，加入適量生抽翻炒至肉色，再加入適量生抽和蠔油翻炒均勻；
6.加入處理過的黃豆芽，翻炒片刻，加入少量水燒開，蓋上蓋子，小火煨45-60分鐘左右；
7、轉大火收濃湯。
三、成品展示: